El jugador de 25 años nació en la ciudad suiza de Zúrich y comenzó su carrera en las academias de los clubes Zúrich y Kosova, antes de embarcarse en su primera experiencia profesional con el club Winterthur, donde jugó tres temporadas en la segunda división suiza. Desde allí se trasladó al club Basilea, y tras disputar diez partidos con la camiseta de Basilea, regresó a Winterthur en calidad de préstamo, aumentando su número de partidos con el equipo a 127. En el verano de 2024, Latif se unió al club Twente y participó en 44 partidos en su primera temporada, mientras continuaba representando a la selección de Túnez, con la que ha jugado hasta ahora 20 partidos internacionales. El director técnico del club Sparta comentó: "Cuando supimos que Seif Allah Latif no tendría muchas oportunidades para jugar con Twente esta temporada, nos movimos rápidamente para su préstamo. Es un jugador con buena experiencia y puede jugar en ambas bandas. Estamos felices de que se una a nosotros y le deseamos una temporada exitosa con la camiseta de Sparta."